El menú de un restaurante es una selección de elementos en la que piensan usualmente un chef o un equipo entero en el que se presenta la esencia del concepto. Se acostumbra cambiar dos o tres veces por año en base a popularidad y estacionalidad. Pues en Boraz, no es así. En Boraz el menú cambia cada dos semanas y se reinventan con cada ingrediente de temporada.
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Aquí te invitan al menú de degustación para que puedas conocer sus creaciones más recientes. Uno de los factores que más apreciamos de Boraz es su relación calidad-precio. Hay tres opciones de menú de degustación, a 75€, a 50€ y el vegetariano por 48€.
Como inauguración de estos podrás degustar el pan de masa madre hecho en casa. El primer amor de esta experiencia. Los menús de degustación se componen de varios tiempos, según el precio elegido, pero no cabe duda que en cada uno de estos te sorprenden para bien.
Su carta de vinos es extensa y bien curada, teniendo el elemento destacable de que cada cambio de menú, lo maridan con nuevos vinos. Notarás que todo el personal está super bien formado en vinos y te sabrá guiar para conocer uno que no conoces o elegir el que mejor va con tus platos.
El espacio es íntimo y cómodo, con detalles en su interiorismo que le dan un aire mediterráneo industrial con mucha identidad. Su cocina está a la vista por lo que podrás ver cómo se preparan las maravillosas creaciones que de ahí salen.
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Tienen menú del día para el almuerzo a excelente precio que también se reinventa con constancia, teniendo elaboraciones complejas y cuidadosas que harán que tu martes sea inolvidable.
Es un restaurante al que puedes ir una vez al mes (o aún mas seguido) y siempre vivir una nueva experiencia, degustar distintos platos, maridar con diferentes vinos y cada vez conocer mejor la personalidad de la gastronomía de Boraz.
Es ideal para festejos o un momento que buscas sea memorable. En pocos sitios puedes comer un nivel de degustación gastronómico a precios como en Boraz.